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《企業(yè)質(zhì)量信用報(bào)告》
訪問人數(shù)：3758 發(fā)布時(shí)間：2018/10/24 9:50:08
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| 企業(yè)質(zhì)量信用報(bào)告
四川閬中華珍風(fēng)味食品有限公司
二零一八年十月十八日
目 錄
第一部分 報(bào)告前言
1 報(bào)告編制說明…………………………………………………………1
2 總經(jīng)理致辭……………………………………………………………2
3 企業(yè)簡介………………………………………………………………2
4 產(chǎn)品簡介………………………………………………………………2
第二部分 報(bào)告正文
1 企業(yè)質(zhì)量理念…………………………………………………………4
2 企業(yè)質(zhì)量管理…………………………………………………………4
2.1質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)………………………………………………………4
2.2質(zhì)量管理體系………………………………………………………5
2.3質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管理…………………………………………………6
2.3.1質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測……………………………………………………6
2.3.2應(yīng)急管理…………………………………………………………6
3 企業(yè)質(zhì)量誠信…………………………………………………………7
3.1質(zhì)量誠信管理………………………………………………………7
3.2質(zhì)量文化建設(shè)………………………………………………………10
4 企業(yè)質(zhì)量基礎(chǔ)………………………………………………………11
4.1產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)……………………………………………………………11
4.2計(jì)量水平…………………………………………………………11
4.3認(rèn)證情況…………………………………………………………11
4.4質(zhì)量檢驗(yàn)情況……………………………………………………11
5 產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任………………………………………………………12
5.1產(chǎn)品質(zhì)量水平……………………………………………………12
5.2產(chǎn)品召回情況……………………………………………………12
5.3企業(yè)售后責(zé)任……………………………………………………12
5.4質(zhì)量獎勵…………………………………………………………12
第三部分 報(bào)告結(jié)束語
一、報(bào)告前言
1、報(bào)告編制說明
1.1報(bào)告內(nèi)容客觀性聲明
四川閬中華珍風(fēng)味食品有限公司在本報(bào)告中，客觀、真實(shí)、公正地公布了企業(yè)的信用信息。基于此，我們歡迎社會公眾對我們公布的內(nèi)容監(jiān)督，提出意見和建議。
1.2報(bào)告的組織范圍
本報(bào)告覆蓋四川閬中華珍風(fēng)味食品有限公司。
上述機(jī)構(gòu)是本報(bào)告的責(zé)任主體。
1.3報(bào)告時(shí)間范圍
本報(bào)告時(shí)間范圍：2017年10月——2018年10月。
1.4報(bào)告發(fā)布周期
本公司以1年為周期，并將根據(jù)實(shí)際情況動態(tài)更新報(bào)告內(nèi)容。下期報(bào)告發(fā)布時(shí)間為2018年11月。
1.5報(bào)告數(shù)據(jù)說明
本報(bào)告公布了基本的企業(yè)信用信息數(shù)據(jù)項(xiàng)，包括基本信息、經(jīng)營管理信息、財(cái)務(wù)信息、銀行往來信息、提示信息和其他信息。這些均來自于對企業(yè)相關(guān)記錄的整理、收集和分析。因此信息質(zhì)量可靠，經(jīng)得起審核驗(yàn)證。
1.6報(bào)告獲取方式
消費(fèi)者、供應(yīng)商、經(jīng)銷商、監(jiān)管部門等各類利益和責(zé)任相關(guān)方，可以從本企業(yè)門戶網(wǎng)站http://www.njduxin.com下載閱讀，或者撥打我公司服務(wù)熱線：400-166-9191或者0817-6220111聯(lián)系本公司獲取書面形式的報(bào)告。
2、四川閬中華珍風(fēng)味食品有限公司總經(jīng)理致辭
“誠信”是四川閬中華珍風(fēng)味食品有限公司成長的“根”，“質(zhì)量”是四川閬中華珍風(fēng)味食品有限公司發(fā)展之“本”，我將始終不渝的帶領(lǐng)華珍全體員工堅(jiān)持根本、轉(zhuǎn)變觀念、科學(xué)發(fā)展、與時(shí)俱進(jìn)、開拓創(chuàng)新，不斷提升企業(yè)實(shí)力，走出一條獨(dú)具特色的可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化之路，致力于提升川內(nèi)牛肉深加工企業(yè)！
——公司總經(jīng)理：馬利民
3、企業(yè)簡介
企業(yè)名稱：四川閬中華珍風(fēng)味食品有限公司。
所有權(quán)性質(zhì)：私營有限責(zé)任公司。
公司所在地：四川省閬中市工業(yè)集中區(qū)。
主要產(chǎn)品和服務(wù)：肉食品、豆制品生產(chǎn)、銷售。
4、產(chǎn)品簡介
公司受中國伊斯蘭教協(xié)會監(jiān)制生產(chǎn)的清真干牛肉、鹽葉子牛肉、奇味牛筋、燒烤牛肉、香辣牛肉等系列牛肉制品是采用無污染無公害的山區(qū)農(nóng)戶家養(yǎng)牛牛肉資源，運(yùn)用回族先輩獨(dú)創(chuàng)的傳統(tǒng)的牛肉加工秘技與現(xiàn)代科技相結(jié)合精心制作而成。產(chǎn)品采用鋁箔包裝，經(jīng)過高溫滅菌處理，保質(zhì)期長達(dá)300天，質(zhì)量安全可靠。公司的產(chǎn)品選用阿訇宰殺的健壯牛牛肉，嚴(yán)格按祖?zhèn)鞯膫鹘y(tǒng)加工工藝制作，保持了正宗的回族風(fēng)味，營養(yǎng)豐富、香味綿長、柔軟可口、令人回味，是家庭佐餐、旅游休閑、饋贈親友之佳品，百年來一直享譽(yù)閬中，曾被與愛因斯坦齊名的宴陽初先生稱譽(yù)為“華夏珍饈”，故有“華珍牛肉”之稱。
鎮(zhèn)店之寶——鹽葉子牛肉：
鹽葉子牛肉是華珍牛肉店的鎮(zhèn)店之寶。始創(chuàng)于光緒九年（公元一八八三年）。鹽葉子牛肉采用馬氏先輩獨(dú)創(chuàng)的配方和加工秘技，與現(xiàn)代科技相結(jié)合精心制作而成。鹽葉子牛肉滋潤紅亮，柔軟鮮香，入口化渣，香味綿長，是正宗地道的回族風(fēng)味食品。在鹽葉子的基礎(chǔ)上再經(jīng)加工制作出的華珍休閑牛肉，更是人們休閑、下酒時(shí)最喜愛的風(fēng)味特色名小吃和饋贈親友之佳品。
制作華珍鹽葉子牛肉選取的原材料非常講究，選用的是山區(qū)農(nóng)家喂養(yǎng)的體重300公斤以上的健壯黃牛牛肉，并且必須經(jīng)阿訇宰殺，調(diào)味只用天然香料。將精選的牛肉剔除脂肪后分割成大小勻稱、肥瘦相宜的肉塊，并嚴(yán)格按祖?zhèn)鞯呐浞郊由鲜雏}與多種天然名貴香料，經(jīng)過多道復(fù)雜工藝加以腌漬、水氽；再把汆過的肉塊放入鍋中層層碼好，壓上秘制的香料包，放入秘制的甜醬、生抽、冰糖、及百年老鹵湯鹵制，便成了滋潤紅亮，濃香盈齒的鹽葉子牛肉。
將鹽葉子肉坯切成筷頭粗寸許長的肉條或筷頭厚一寸見方的肉片，經(jīng)過油炸或烤制，再調(diào)以各種不同口味的佐料，便成了肉色紅潤，干而不硬，越嚼越香，各具風(fēng)味的華珍休閑牛肉。
二、報(bào)告正文
1.企業(yè)質(zhì)量理念
1、持續(xù)創(chuàng)新是四川閬中華珍風(fēng)味食品有限公司生存和發(fā)展不竭的動力，只有持續(xù)保證質(zhì)量的產(chǎn)品訂單才能體現(xiàn)創(chuàng)新的價(jià)值。
2、有質(zhì)量保障的供給，是贏得市場的最佳選擇。
3、品牌建設(shè)能給華珍拓展市場空間，用行動表現(xiàn)品牌的內(nèi)涵，用戶的忠誠度表達(dá)著品牌內(nèi)涵的價(jià)值。
4、華珍不可能壓倒所有的競爭者，但要有領(lǐng)先對手的智慧。
5、華珍的管理知道多與少，重在行動表現(xiàn)和執(zhí)行的結(jié)果。
6、華珍人要有“在成就社會責(zé)任中發(fā)展”的抱負(fù)，以“誠信、團(tuán)結(jié)、創(chuàng)新、敬業(yè)”為座右銘，通過拼搏、實(shí)干贏得社會公眾的肯定，創(chuàng)造美好的明天。
2.質(zhì)量管理
2.1質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)
企業(yè)質(zhì)量管理組織結(jié)構(gòu)圖
2.2質(zhì)量管理體系
*公司執(zhí)行的質(zhì)量管理體系為ISO9001，證書號：00117Q37616R0S/5100，證書有效期至2020年9月17日。
*公司按照標(biāo)準(zhǔn)和體系文件要求每年組織內(nèi)部審核，保障體系有效運(yùn)行，建立了比較完整齊全的記錄。
*按照標(biāo)準(zhǔn)要求，每年由中國質(zhì)量認(rèn)證中心進(jìn)行審核，最近一次審核而通過的時(shí)間是2017年8月21日，證實(shí)體系有效運(yùn)行，記錄比較完整、齊全。
*公司已建立質(zhì)量教育管理制度，有進(jìn)行相關(guān)質(zhì)量教育培訓(xùn)記錄。
*公司較好的執(zhí)行了質(zhì)量法律法規(guī)，建立有質(zhì)量法律法規(guī)執(zhí)行情況記錄制度，目前尚無違法違規(guī)記載。
2.3質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管理
2.3.1質(zhì)量投訴處理
我公司設(shè)有產(chǎn)品售前及售后服務(wù)熱線400-166-9191，當(dāng)用戶對產(chǎn)品或服務(wù)提出訴求時(shí)，既可通過服務(wù)熱線直接與公司銷售部取得聯(lián)系，也可向銷售產(chǎn)品的經(jīng)銷商反映，這兩條路線均會得到滿意處理的結(jié)果。多年來尚未接到產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)質(zhì)量投訴的情況。
2.3.2質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測
此處暫無內(nèi)容。
2.3.3應(yīng)急管理
我公司制定了“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的安全生產(chǎn)方針，確立“零事故、零重傷、輕傷小于千分之三，安全隱患整改率百分之百”的安全生產(chǎn)工作目標(biāo)。組織措施上建立了總經(jīng)理為組長的企業(yè)安全生產(chǎn)管理領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)置有安全環(huán)保兼職部門，車間班組設(shè)立有安全員。公司每月舉行一次安全生產(chǎn)工作例會，每年舉行2次安全生產(chǎn)培訓(xùn)，增強(qiáng)員工安全生產(chǎn)意識及法律觀念，讓員工能自覺做到“要我安全”到“我要安全”，最終到“我會安全”。安全生產(chǎn)管理中，實(shí)行管生產(chǎn)必須管安全，誰主管、誰負(fù)責(zé)，責(zé)任人逐級簽訂安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書。公司建立了安全應(yīng)急預(yù)案、應(yīng)急處理措施和重大質(zhì)量安全事故主動報(bào)告制度。
3 企業(yè)質(zhì)量誠信
3.1質(zhì)量誠信管理
（1)企業(yè)質(zhì)量誠信經(jīng)營方針：精心烹制 一絲不茍 安全衛(wèi)生 味美營養(yǎng)”的質(zhì)量方針、誓做百年品牌企業(yè)。
（2）本公司實(shí)施質(zhì)量誠信經(jīng)營方針是提高和達(dá)到顧客滿意的根本途徑和方向，并通過具體的質(zhì)量誠信目標(biāo)和實(shí)施質(zhì)量誠信管理體系加以貫徹，體現(xiàn)質(zhì)量誠信經(jīng)營法律法規(guī)相關(guān)原則，與本公司發(fā)展宗旨相適應(yīng)，也為本公司及各部門質(zhì)量誠信目標(biāo)的制訂、評審、驗(yàn)證等提供框架。以質(zhì)量誠信經(jīng)營來滿足顧客需求和社會責(zé)任為關(guān)注焦點(diǎn)，充分體現(xiàn)對顧客需求承諾。公司對質(zhì)量誠信管理體系的有效性進(jìn)行待續(xù)改進(jìn)。管理評審對質(zhì)量誠信方針適宜性、持續(xù)性做出評價(jià)并進(jìn)行相應(yīng)的修改，使其持續(xù)地適合本公司發(fā)展的宗旨，質(zhì)量誠信經(jīng)營和滿足顧客要求。
（3）職責(zé)：總經(jīng)理全面負(fù)責(zé)本公司的質(zhì)量誠信管理體系，并進(jìn)行資源配置和持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量誠信管理體系。管理者代表負(fù)責(zé)建立、實(shí)施、保持質(zhì)量誠信管理體系，并向總經(jīng)理匯報(bào)體系運(yùn)行情況，落實(shí)監(jiān)控和改進(jìn)要求。行政部、質(zhì)檢部、人力資源部、生產(chǎn)部、銷售部等相關(guān)部門在管理者代表的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)日常的體系管理工作。
（4）企業(yè)質(zhì)量誠信管理體系實(shí)現(xiàn)過程如下圖所示：
（5）企業(yè)質(zhì)量誠信管理結(jié)構(gòu)
（6）公司的質(zhì)量誠信目標(biāo)與指標(biāo)：
第三方產(chǎn)品抽檢合格率 100%
產(chǎn)品出廠合格率 100%
重大質(zhì)量事故率 0次
重大環(huán)境安全事故率 0次
信息處理率 100%
3.2企業(yè)質(zhì)量文化建設(shè)
四川閬中華珍風(fēng)味食品有限公司在十余年發(fā)展實(shí)踐過程中，形成了具有特色的企業(yè)文化，在培育企業(yè)精神、提煉經(jīng)營理念、推動制度創(chuàng)新、塑造企業(yè)形象、提高員工素質(zhì)等方面進(jìn)行了廣泛的探索。
近年來，公司建立起了符合公司發(fā)展戰(zhàn)略，著力培育個(gè)性鮮明、時(shí)代感強(qiáng)、被全體職工認(rèn)同的企業(yè)質(zhì)量文化體系。通過企業(yè)質(zhì)量文化的創(chuàng)建，內(nèi)強(qiáng)企業(yè)素質(zhì)，外塑企業(yè)形象，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，提高企業(yè)競爭力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)質(zhì)量文化與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的和諧統(tǒng)一，企業(yè)發(fā)展與員工發(fā)展的和諧統(tǒng)一，企業(yè)質(zhì)量文化優(yōu)勢與競爭優(yōu)勢的和諧統(tǒng)一，為公司的創(chuàng)新、發(fā)展、穩(wěn)定提供強(qiáng)有力的文化支撐。公司多次強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)建設(shè)企業(yè)質(zhì)量文化，為公司持續(xù)有效健康發(fā)展提供精神動力。
2013年起公司四年多來連續(xù)開展了“愛我華珍，創(chuàng)品牌，用顧客的忠誠塑造輝煌”主題教育活動。公司工會聯(lián)合開展了“學(xué)規(guī)范，樹形象，爭做公司好員工”。由于公司全體員工的積極參與，公司采取激勵措施發(fā)揮員工的主動性、責(zé)任性、主人翁精神，在公司創(chuàng)名牌創(chuàng)誠信經(jīng)營活動中發(fā)揮了重要作用。生產(chǎn)銷售的牛肉所使用的“華珍”商標(biāo)獲得四川省著名商標(biāo)，該產(chǎn)品獲得四川省名牌產(chǎn)品。2012年由陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局授予我公司“四川省質(zhì)量工作先進(jìn)單位”稱號，是四川省南充市重合同守信用企業(yè)。我們一直用誠信社會的理念，保持著企業(yè)質(zhì)量信用行為，承擔(dān)企業(yè)質(zhì)量信用責(zé)任。
4 企業(yè)質(zhì)量基礎(chǔ)
4.1企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
產(chǎn)品：華珍牛肉，執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 23586-2009。
4.2企業(yè)計(jì)量水平
公司建立了比較完善的計(jì)量檢測體系，公司檢驗(yàn)部門對公司所有使用的計(jì)量器具定期審驗(yàn)，定期委托主管部門的法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽檢，做到了公司產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營活動中計(jì)量的合規(guī)性、準(zhǔn)確性。
測量管理體系認(rèn)證情況：未進(jìn)行。
計(jì)量保證能力評價(jià)證書：未取得。
計(jì)量檢測能力和水平：未評價(jià)。
4.3認(rèn)證情況
管理體系相關(guān)情況：
質(zhì)量管理體系情況：執(zhí)行ISO9001，第三方認(rèn)證和審核機(jī)構(gòu)：中國質(zhì)量認(rèn)證中心，頒發(fā)證書編號：00117Q3716R0S/5100，最近審核通過日期：2018年8月28日，下次審核監(jiān)督日期為2018年8月28日之前。
環(huán)境管理體系情況：未進(jìn)行。
職業(yè)健康安全管理體系情況：未進(jìn)行。
4.4質(zhì)量檢驗(yàn)情況
每批次出廠檢驗(yàn)合格率100%
5產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任
5.1產(chǎn)品質(zhì)量水平
我公司生產(chǎn)銷售的華珍牛肉具有食品生產(chǎn)許可證，執(zhí)行國家質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 23586-2009，出廠合格率100%，具有嚴(yán)格的工序和成品檢驗(yàn)程序并由四川省閬中市市場監(jiān)督局所轄的法定質(zhì)量監(jiān)督檢測機(jī)構(gòu)對產(chǎn)品進(jìn)行抽檢、出具檢驗(yàn)報(bào)告。對于出廠交付的產(chǎn)品質(zhì)量承擔(dān)保證責(zé)任，承擔(dān)由此造成的所有經(jīng)濟(jì)損失。在產(chǎn)品服務(wù)過程中我們嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定及合同認(rèn)真履行我們的責(zé)任和義務(wù)，所提供的產(chǎn)品保證符合合同規(guī)定的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格及相關(guān)要求。
5.2產(chǎn)品召回情況
由于實(shí)行嚴(yán)格的出廠合格率100%管理，多年以來我們的產(chǎn)品從未發(fā)生過因質(zhì)量或服務(wù)的產(chǎn)品召回情況。當(dāng)確因產(chǎn)品質(zhì)量安全需要召回時(shí)，我們承諾顧客的經(jīng)濟(jì)損失為0。
5.3售后責(zé)任
根據(jù)食品產(chǎn)品的特點(diǎn)，公司制定有產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)責(zé)任制度，履行退、換等產(chǎn)品責(zé)任和義務(wù)。
5.4質(zhì)量獎勵
我公司獲得的質(zhì)量獎和質(zhì)量榮譽(yù)如下：
2013年華珍牌商標(biāo)獲四川省著名商標(biāo)；
2012年華珍牌牛肉獲四川省名牌產(chǎn)品；
2009年獲四川省質(zhì)量工作先進(jìn)單位；
2009年獲四川省南充市守合同重信用企業(yè)。
三、報(bào)告結(jié)束語
四川閬中華珍風(fēng)味食品有限公司把質(zhì)量之根深植于企業(yè)發(fā)展全過程，把誠信之本貫穿于生產(chǎn)經(jīng)營的各個(gè)環(huán)節(jié)，未來，我們將以團(tuán)結(jié)實(shí)干的工作態(tài)度，文明誠信的工作作風(fēng)，全心全意為川西南休閑食品服務(wù)，以閬中市5A級旅游城市為契機(jī)，提升產(chǎn)品質(zhì)量，華珍人將為之不懈努力......
本報(bào)告展現(xiàn)了公司在質(zhì)量誠信建設(shè)和實(shí)踐中的成果，盡管還有不夠完善的地方，但總體上可以看出企業(yè)對產(chǎn)品和服務(wù)，質(zhì)量和誠信是令人滿意的，無質(zhì)量投訴、無質(zhì)量安全重大事故的結(jié)果詮釋了企業(yè)質(zhì)量誠信管理的成果。
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