文／趙曉霜
“……馬孝他媽病了，啥都吃不下，咋辦？馬孝想到老太太平時(shí)最?lèi)?ài)吃牛肉，就選了最活泛、最容易入味的牛肋條和牛筋頭肉，先稍微腌漬一下，再放進(jìn)些八角、三奈、花椒之類(lèi)的香料和冰糖、甜醬，用文火慢慢地煮，一直煮到牛肉酥軟、汁濃味鮮，才撈出來(lái)，切成薄片，裝在鋪了干凈桑葉的盤(pán)子里。 牛肉紅亮、桑葉碧綠，老太太一看就有了食欲，問(wèn)兒子這是啥牛肉��？馬孝隨口說(shuō)，鹽葉子牛肉——這就是鹽葉子牛肉的來(lái)歷。嘿嘿，你們還不曉得吧？這馬孝是回回，他的老婆卻是個(gè)漢族女子，兩口子要多恩愛(ài)有多恩愛(ài)，鹽葉子牛肉的生意就是從他們手上紅火起來(lái)的哦！”
香嘴蒲的一只腳才邁進(jìn)望江樓的門(mén)檻，就聽(tīng)到王掌柜正給客人重復(fù)他前幾天在這里擺的龍門(mén)陣。他先長(zhǎng)長(zhǎng)地“哼”了一聲，然后才說(shuō)：“你又在拿人家的金粉往自己臉上抹�！�
這王掌柜是個(gè)回回，他的老婆也是個(gè)漢族女子，所以，他總是不放過(guò)任何機(jī)會(huì)，借人家的故事來(lái)抒自己的情，表示他們兩口子也和馬家的先輩一樣，孝順、恩愛(ài)、還會(huì)做生意。
一聽(tīng)見(jiàn)香嘴蒲的聲音，王掌柜趕緊小跑著過(guò)來(lái)，說(shuō)： “哥子，今天客人多，委屈你老人家和一個(gè)年輕人共用一個(gè)雅間，要得不？”
“哪個(gè)？”香嘴蒲一聽(tīng)這話，臉上立馬就寫(xiě)上了三個(gè)字：不高興。
“是個(gè)讀書(shū)人，文文靜靜的，我已經(jīng)跟他商量過(guò)，說(shuō)你老人家就是大名鼎鼎的美食神仙……”
話說(shuō)到這里，兩個(gè)人已經(jīng)到了雅間門(mén)口。香嘴蒲轉(zhuǎn)身對(duì)王掌柜說(shuō)：“ 哥子我今天只吃你龍門(mén)陣?yán)锬堑啦恕！?/FONT>
王掌柜滿臉堆笑地跟在后邊答應(yīng)：“要得！要得！”
他明白，香嘴蒲這是想要他去跑腿：保寧府各大酒樓的老規(guī)矩，客人加了這道菜，店家就必須趕去盤(pán)龍街的馬家鋪?zhàn)淤I(mǎi)回來(lái)。
香嘴蒲說(shuō)著話，一掀簾子進(jìn)了雅間，正看到一個(gè)年輕后生側(cè)坐著，面對(duì)窗外的嘉陵江在品茶，面前擺著三樣菜：松花皮蛋、保寧醋蒜、涼拌“太子登” ，對(duì)面還有一個(gè)空茶杯。
一聽(tīng)到掀簾子的聲音，年輕人隨即就站起來(lái)拱著手說(shuō)：“是蒲先生吧？學(xué)生在此恭候多時(shí)了。請(qǐng)！” 然后又對(duì)正殷勤添茶水的王掌柜說(shuō)，“我還有一道菜也快了吧？”
王掌柜趕忙回答：“早就喊小二去買(mǎi)了。馬上就來(lái)！”說(shuō)完，來(lái)回看了二人幾眼，才退出去。
香嘴蒲也不客氣，徑直走過(guò)去坐下，開(kāi)口就問(wèn)：“年輕人，你從哪里來(lái)？貴姓呀？”
“學(xué)生免貴姓晏，晏陽(yáng)初，巴中人氏，現(xiàn)就讀于保寧府華英學(xué)堂，不日即啟程前往成都華美中學(xué)�！� 晏陽(yáng)初很有禮貌地回答。
兩人碰了茶杯，一邊是俊杰指點(diǎn)江山贊閬苑神奇秀美、一邊是怪才引經(jīng)據(jù)典夸巴中人杰地靈，正說(shuō)些不著邊際的客套話，王掌柜進(jìn)來(lái)了。見(jiàn)兩個(gè)人坐在那里像是趕考的秀才，王掌柜的一顆心這才回到了肚子里。他把一盤(pán)切成薄片的鹽葉子牛肉放在晏陽(yáng)初面前，卻偏著脖子對(duì)香嘴蒲說(shuō)：“你哥子的那一份還要等一會(huì)哦。”
席上的一老一少?zèng)]想到無(wú)意間竟點(diǎn)了同樣的菜，愣了一下，都大笑起來(lái) 。這一笑，氣氛就寬松了。
“能在這嘉陵江邊邂逅美食神仙，真乃人生一大快事！”晏陽(yáng)初看看香嘴蒲、又看看窗子外面的風(fēng)景，很認(rèn)真地說(shuō)， “前幾天，學(xué)生和幾位好友來(lái)望江樓小聚，得以親聆先生講鹽葉子牛肉的掌故�，F(xiàn)在學(xué)生就要離開(kāi)保寧府、游學(xué)天涯了，臨行前忍不住想再來(lái)這里看一看浩蕩的嘉陵江、嘗一嘗飽含著孝心和真愛(ài)的鹽葉子牛肉——因?yàn)�，一樣的山水、一樣的親情，這里雖不是巴中，但卻曾經(jīng)是巴國(guó)的國(guó)都呀！”
話音才落，王掌柜又進(jìn)來(lái)了，笑盈盈地放了一盤(pán)和剛才完全一樣的鹽葉子牛肉在香嘴蒲面前。
香嘴蒲像是被晏陽(yáng)初剛才的話感動(dòng)了，指著剛端上來(lái)的盤(pán)子，難得嚴(yán)肅地說(shuō)：“年輕人，今天我就把這盤(pán)鹽葉子牛肉送給你，希望你以后想起它的時(shí)候，也能想起這嘉陵江邊的故事。”
“謝謝你的禮物。” 晏陽(yáng)初隔了桌子把他的茶杯舉過(guò)來(lái)，輕輕碰了一下香嘴蒲的茶杯， 然后看著眼前的兩盤(pán)鹽葉子牛肉， 輕聲說(shuō)：“原料出自深山、技法源于祖先，滋潤(rùn)紅亮、濃香盈齒，既是自啖之美食、亦為贈(zèng)友之佳品，實(shí)乃華夏珍饈也！”
“好一個(gè)‘華夏珍饈’！我老頭子嘴里，最多也就只能蹦出個(gè)‘閬珍’、‘川珍’，哪里想得出‘華珍’兩個(gè)字哦！” 香嘴蒲望著晏陽(yáng)初，一副心服口服的樣子。
第二天，晏陽(yáng)初離開(kāi)保寧府的時(shí)候，果然帶走了香嘴蒲送給他的鹽葉子牛肉。
后來(lái)，香嘴蒲再去望遠(yuǎn)樓，一提到鹽葉子牛肉，就只給王掌柜說(shuō)兩個(gè)字：“華珍�！�
后來(lái)，香嘴蒲聽(tīng)說(shuō)晏陽(yáng)初從法國(guó)留學(xué)回來(lái)辦起了“大眾教育聯(lián)合會(huì)”，連毛澤東都去做了義務(wù)教員，他也只說(shuō)了兩個(gè)字：“華珍！”
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